Ristorazione


Cliccando sui prodotti accedete alla scheda.

Coltelli Professionali » Ristorazione »

 

 

 

 

Mappa prodotti
La nostra produzione suddivisa per categorie.

univeristà pollenzo
ambasciata del gusto

 

 


 

 

Ristorazione
USO E MANUTENZIONE


Coltelli da chef professionali e utensili con elevata resistenza al lavaggio in lavastoviglie purchè effettuato con detergenti neutri e asciugati non appena terminato il ciclo di lavaggio.Coltelli da cuoco sempre perfetti se effettuata una pulizia con acqua tiepida e detergente neutro dopo ogni uso che impedirà ai residui aggressivi del cibo di intaccare la lama. Coltelli da chef per i quali si raccomanda l'uso solo per la sua lavorazione specifica; coltelli dedicati al cuoco da non utilizzare in lavorazioni diverse da quelle per le quali sono stati costruiti.
Nell'affilatura di questi coltelli da chef professionali , se eseguita con mole abrasive, deve essere sempre impiegato del liquido refrigerante onde evitare dei surriscaldamenti; un'errata affilatura comprometterebbe profondamente le caratteristiche tecniche (perdita del filo, rotture ecc.)

 

 

COLTELLERIA VALGOBBIA
di Gnutti Pierino & C. Snc


Via G.Oberdan, 17
25065 Lumezzane (BS)
Tel. (+39) 030 827229
Fax (+39) 030 827229

 

 
© Coltelleria Valgobbia di Gnutti Pierino & C. Snc - via G. Oberdan 17, 25065 Lumezzane (BS)
P.iva 00577020985 - CF 00756500179 - Reg. Imp. BS 00756500179 - REA BS 0209125 | Privacy - Sitemap - Credits