Formaggi

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USO E MANUTENZIONE

I materiali impiegati nella costruzione del coltello e degli utensili Valgobbia assicurano la resistenza al lavaggio in lavastoviglie purché effettuato con detergenti neutri e asciugati non appena terminato il ciclo di lavaggio. Una pulizia con acqua tiepida e detergente neutro dopo ogni uso impedirà ai residui aggressivi del cibo di intaccare la lama. Si raccomanda inoltre l'uso di ogni coltello per la sua lavorazione specifica; esso non deve essere utilizzato in lavorazioni diverse da quelle per le quali è stato costruito.
Nell'affilatura, se eseguita con mole abrasive, deve essere sempre impiegato del liquido refrigerante onde evitare dei surriscaldamenti; un'errata affilatura comprometterebbe profondamente le caratteristiche tecniche del coltello (perdita del filo, rotture ecc.)

COLTELLERIA VALGOBBIA
di Gnutti Pierino & C. Snc

Via G.Oberdan, 17
25065 Lumezzane (BS)
Tel. (+39) 030 827229
Fax (+39) 030 827229